Øl kan serveres i glass eller drikkes rett fra flasken eller boksen. Fordelen med å servere øl i glass er at man får en rikere sanseopplevelse av å se og smake et riktig servert øl med skumtopp.

Glasset
Bruk egne glass skyll godt med rent vann og la glassene lufttørres. Unngå å bruke melkeglass da fettet fra melken ødelegger skum og aroma. Høye glass gir ofte bedre skum og tulipanformede glass holder bedre på aromaene. Konjakkglass kan også brukes og er velegnet til mørke og sødmefylte øl.

Serveringstemperatur

• Alkoholsvakt øl som lettøl og alkoholfritt øl kan serveres ned mot 5 ºC.
• Vanlig øl anbefales servert på ca. 7-8 ºC.
• Mørkere øl kan godt holde 10-12 ºC.
• Juleøl og julebrygg anbefales servert opp mot 12-14ºC.

Se også smaking av øl »