For oppbevaring av øl er det 3 regler: Mørkt, passe kaldt og ikke for lenge.

Mørkt
Det er viktig å unngå sollys eller annet sterkt lys direkte på ølet. Ølet reagerer på lyset og det gir en egen "solsmak".

Kaldt
Kjellertemperatur på ca 7-12ºC er bra. Kjøleskap holder ofte en temperatur ned mot 2 - 3ºC og det er i utgangspunktet for kaldt hvis ølet skal oppbevares over flere dager.

Ikke for lenge
Ølet er klart til å drikkes når det kjøpes i butikken. Grans opererer med "best før-stempling" ved tapping. Ølet er best før 6 mnd. (glass) – 12 mnd. (boks).